La Unidad de Urbanidad y Medio Ambiente denuncia al titular de las instalaciones y a otras personas que presuntamente participaban tanto en los sacrificios como en las ventas de la carne
Los clientes transportaban la carne en sus vehículos particulares sin las mínimas condiciones higiénicas y sanitarias
La Unidad de Urbanidad y Medio Ambiente (UMA) de la Policía Local de Elche ha descubierto en la partida ilicitana de Saladas una explotación ganadera donde se realizaban sacrificios clandestinos de animales con motivo de la festividad del cordero y ha identificado y denunciado al titular de la granja y a varias personas que presuntamente participaban tanto en las matanzas como en las ventas de la carne.
Tras una larga investigación, los miembros de dicha unidad policial localizaron la explotación y comprobaron que se estaban sacrificando animales sin las correspondientes medidas higiénicas y sanitarias, puesto que esta actividad solo se puede realizar en mataderos autorizados y con supervisión veterinaria para certificar que la carne es apta para el consumo humano y que las instalaciones reúnen las debidas condiciones sanitarias.
En el momento de la inspección, los agentes interrumpieron uno de los sacrificios, que se estaba llevando a cabo dentro de un remolque metálico que fue precintado de inmediato evitando así la muerte de más animales de la explotación ganadera.
Durante la investigación se pudo comprobar que el titular de la explotación no solo vendía los corderos sino que ofrecía como servicio adicional el uso de las instalaciones y las herramientas propias para la matanza y el despiece de los animales. Asimismo, los clientes de este matadero clandestino transportaban la carne en sus vehículos particulares sin las mínimas condiciones higiénicas
