Curso gratuito de Cocina molecular

COCINA MOLECULAR (8 h.)

Lunes 10  y martes 11 de junio de 2019 de 16:30 a 20:30 horas.

Fecha límite de inscripción: 03/06/2019

LUGAR DE REALIZACIÓN

Escuela Municipal de Hostelería, C/ Presidente Lázaro Cárdenas del Río, 1, (frente a Cáritas), 03206, Elx/Elche.

Formador: Josué Sepulcre.

DIRIGIDO A

Trabajadores/as  en  activo  y/o  fijos  discontinuos  del  sector  turístico  y  que desarrollen su actividad profesional en la cocina.

CONTENIDOS

• Esferificaciones.
• Gelificaciones en frío y caliente.
• Aires y espumas.
• Emulsiones.
• Deshidratados.
• Terrificaciones.
• Deconstrucciones.
• Trampantojos.

OBJETIVOS

– Conocer métodos y técnicas de la cocina molecular y sus aplicaciones.

REQUISITOS

– Realizar inscripción a través de la Secretaría Virtual de la APP móvil Centros de Turismo o de www.cdt.gva.es

– Estar inscrito/a en el curso aportando la documentación solicitada (DNI y última nómina o último recibo de autónomo) y tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.

Observaciones:

Para los/las participantes preseleccionados/as, será obligatorio cumplimentar el formulario de no variación en su situación laboral, para ser SELECCIONADO/AS.

MÁS INFORMACIÓN
Visitelche, Organismo Autónomo Local

Filet de Fora, 1, Elx/Elche

Tel.: 966658140

Mail: turisme@visitelche.com