Operaciones Básicas de Restaurante y Bar
El CdT Elche-Escuela Municipal de Hostelería ofrece formación gratuita en operaciones básicas de restaurante y bar, con certificado de profesionalidad, dirigida preferentemente a personas desempleadas de la Comunidad Valenciana.
Es imprescindible realizar la inscripción a esta actividad formativa, registrándose en la web www.cdt.gva.es, hasta el día 6 de septiembre
La actividad se desarrolla desde el día 18 de septiembre al 19 de diciembre en horario de 15:00 a 20:00h.
Objetivos. Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos. (Acorde con el RD 1376/2008 de 1 de agosto, del certificado de profesionalidad HOTR0208: Operaciones básicas de restaurante y bar):MF0257_1: Servicio básico de Restaurante-bar (120h.). UF0053: Aplicación normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30h.).UF0058: Uso dotación básica del Rte. y asistencia en pre-servicio (30h.).UF0059: Servicio básico de alimentos/bebidas y tareas post-servicio Rte. (60h.).MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (90h.).UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en Bar (30h.).UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en Bar (60h.).MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80h.).
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