González qualifica l’acord d’iniciativa “estratègica i intel·ligent”, i el considera una eina útil per al desenvolupament del sector hostaler en el seu avanç cap a l’excel·lència professional
L’Ajuntament d’Elx i Turisme CV han segellat un acord per a la professionalització del sector de l’hostaleria i la restauració. L’alcalde il·licità, Carlos González, i el secretari autonòmic de Turisme de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer, han signat el conveni que uneix les parts en la tasca de professionalitzar els recursos humans del sector de l’hostaleria i la restauració.
En l’acte han estat acompanyats pel director general de Turisme, Erick Campos, i del regidor de l’àrea, Carles Molina, i prèviament van realitzar una visita a les instal·lacions de l’Escola Municipal d’Hostaleria, on van assistir a una classe pràctica de cuina amb professorat i alumnat.
Després de la visita a l’Escola d’Hostaleria, les autoritats es van traslladar a la sala d’actes per a procedir a la signatura d’un acord que suposa la creació d’un centre col·laborador de la Xarxa de Centres de Turisme de la Comunitat Valenciana. El centre passa a denominar-se: “CdT d’ELX/ ESCOLA MUNICIPAL d’HOSTALERIA”, i els alumnes poden formar-s’hi en camps tan necessaris per a la professionalització del sector com higiene alimentària, gestió d’al·lergògens, enginyeria de menús, gestió de xarxes 2.0 en restaurants o noves tecnologies i màrqueting aplicat a l’hostaleria…. entre altres.
L’alcalde Carlos González va manifestar que la signatura d’aquest conveni “és una decisió estratègica i intel·ligent i estic convençut que serà, des del punt de vista econòmic, una decisió útil per a la ciutat i per al desenvolupament del sector turístic”. Segons González, l’acord “significa treballar junts i cooperar per una estratègia comuna, treballar junts per a professionalitzar, per a millorar les capacitats professionals en el sector de l’hostaleria i de la restauració, que és un dels pilars del sector turístic”.
L’alcalde il·licità, Carlos González, i el secretari autonòmic de Turisme de la Generalitat, Francesc Colomer, acompanyats del director de Turisme, Erick Campos, i del regidor de l’àrea, Carles Molina, han signat un conveni pel qual s’inclou a l’Escola d’Hostaleria d’Elx en la xarxa de Centres per al Desenvolupament Turístic de la Comunitat Valenciana
L’alcalde va afegir que amb aquest acord “volem millorar l’ocupabilitat de la ciutadania que es trobe en situació de desocupació”, i considera que permetrà la promoció de la innovació, aspecte clau per al present i futur del sector i per a apostar per l’excel·lència.
Per part seua, el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, va remarcar els conceptes de professionalitat i de qualificació com a objectius d’un acord que va qualificar de “rellevant”, i va destacar que el radi de cobertura d’aquest nou Centre de Desenvolupament Turístic arriba a les 300.000 persones en el conjunt de la comarca.
Compromisos per a totes dues parts
El conveni signat contempla que l’Ajuntament es faça càrrec de les despeses de funcionament i manteniment d’aquestes instal·lacions, així com del personal necessari per a la gestió administrativa dels cursos a impartir per TURISME CV i de la tramitació de les matèries primeres, uniformes i material didàctic necessaris. Igualment, el consistori col·laborarà amb TURISME CV en les accions de difusió i captació de participants per als cursos que es programen.
Per part seua, TURISME CV es compromet a assumir les despeses derivades dels cursos que s’impartisquen: personal docent, cost del vestuari de l’alumnat i matèries primeres, material didàctic, despeses d’assegurances, control microbiològic i protecció en la manipulació d’aliments.
El conveni inclou, a més, la creació d’una Comissió de Seguiment, com a òrgan de control per a la garantia de compliment de l’acord, i un Consell Assessor amb representants de totes dues parts i professionals del turisme.
En l’actualitat, es formen a l’Escola Municipal d’Hostaleria d’Elx un total de 30 alumnes: al matí 15 alumnes en un curs de Serveis de Restauració, i a la vesprada altres 15 alumnes que es formen en Tècniques i Productes Culinaris. L’Escola d’Hostaleria va començar la seua marxa al febrer de 2015, i des de llavors s’han format un centenar de professionals del sector.
