Carlos González defineix a la cuinera com “una persona amb gran energia, talent i sensibilitat” i destaca com a pilar fonamental el seu marit, José María García
L’alcalde, Carlos González, i el regidor de Turisme, Carles Molina, han assistit a la presentació del documental “El sabor de las flores”, en què es narra la vida de la xef il·licitana Susi Díaz. L’acte, que ha tingut lloc al restaurant La Finca, ha girat entorn d’aquest audiovisual, dirigit per Marta López, alumna del Màster Universitari de Comunicació Transmèdia que imparteix el Campus de Gandia de la Universitat Politècnica de València (UPV). En aquest es recorre tant la trajectòria professional com la personal d’una dona que, des de molt xicoteta, ha estat unida a la cuina, i es visibilitza la figura femenina en professions com l’hostaleria en les quals és molt difícil aconseguir l’èxit i trencar el sostre de vidre.
El responsable de l’Equip de Govern ha començat dedicant unes paraules a la cuinera. “Susi ama profundament la seua ciutat i els il·licitans i il·licitanes volem molt a Susi”, ha destacat l’alcalde, que ha continuat dient que “és una dona que està orgullosa de ser d’Elx i és abans de res una prescriptora incansable del nostre municipi”.
“A més, de ser una dona sempre al servei de la seua ciutat, Susi és una perfecta ambaixadora dels valors majoritaris de la població il·licitana com són l’esforç, el treball, la superació, el sacrifici i la valentia. Unes qualitats que hui dia han propiciat que tantes persones la vulguen”, ha assenyalat el regidor il·licità.
Així mateix, González ha recordat alguns dels reconeixements municipals que ha rebut la xef com haver sigut pregonera de les Festes d’Elx o formar part de la llista de carrers del municipi amb un jardí al seu nom.
En definitiva, l’alcalde ha definit Díaz com “una persona amb gran energia, talent i sensibilitat” i ha destacat com a part del seu èxit i pilar fonamental al seu marit, José María García.
Per part seua, la xef ha agraït molt emocionada el treball de la directora del documental, Marta López i ha revelat que es va animar a fer l’audiovisual amb la finalitat d’inspirar altres dones per a complir els seus somnis.
L’audiovisual, dirigit per Marta López, visibilitza el paper de la dona en professions com l’hostaleria en les quals és molt difícil aconseguir l’èxit i trencar el sostre de vidre
L’acte s’ha desenvolupat amb totes les mesures sanitàries davant la covid i ha comptat amb la presència també dels membres de la productora Visualem, el vicepresident de la Cambra de Comerç d’Alacant, Carlos Baño, la presidenta d’Associació d’Empreses Turístiques d’Elx (AETE), Esther Guilabert, el diputat provincial de Contractació, Juan de Dios Navarro, així com mitjans de comunicació acreditats, familiars de Susi Díaz i companys del sector.
Susi Díaz
La xef il·licitana Susi Díaz es posiciona hui dia com una de les grans dames de la gastronomia espanyola. Representant de la cuina mediterrània tradicional, tot un referent nacional i internacional gràcies a la seua excel·lent labor a La Finca. Un restaurant, en una casa típica del camp d’Elx, que des de 2006 està reconegut amb una estrela Michelin i que també compta amb dos sols en la guia Repsol. A més, recentment Díez ha obtingut el premi Nacional d’Hostaleria 2019 i ha participat en nombrosos programes de televisió i ràdio.
