Madrid Fusión, el gran esdeveniment gastronòmic de l’any, se celebra a IFEMA del 29 al 31 de gener i en aquest participen importants restauradors i productes il·licitans
A poques hores del tancament de Fitur 2024, La Fira Internacional del Turisme de Madrid, celebrada la setmana passada a IFEMA, Elx torna a participar en una de les cites més importants del calendari per al producte gastronòmic com és Madrid Fusión.
La fira gastronòmica és la més dinàmica del món de la cuina, ja que compta amb 18.000 metres quadrats d’exposició distribuïts entre dos pavellons de la Institució Firal Madrilenya que l’acull entre el 29 i el 31 de gener. A l’esdeveniment es donen cita milers de participants a nivell internacional i nacional i més de 200 professionals de la Comunitat Valenciana entre cuiners, pastissers, forners, coctelers, productors, enòlegs i sommeliers.
La regidora de l’àrea, Irene Ruiz, assegura que és una excel·lent oportunitat per a posar en valor la gastronomia, els xefs i els productes d’Elx
Visitelche torna a ser present en la vint-i-dosena edició d’aquesta gran cita de talents del món de la cuina amb un espai propi dins de l’estand de 80 metres quadrats de la Comunitat Valenciana gràcies al reconeixement de la marca ‘Elx Oasi Mediterrani’ com a marca turística territorial.
Entre els productes i restauradors que són presents a l’estand d’Elx durant aquesta fira destaca la participació de la Denominació d’Origen Protegida Granada Mollar d’Elx, l’Associació de Productors de Dàtil d’Elx, Destil·leries Noara, Ibarra Abadia Tomachaf, Almàssera El Tendre, Granavida, Formatges Cantó i Hort Gurmet. També participa la Càtedra del Palmerar de la Universitat Miguel Hernández d’Elx amb la presentació d’elaboracions culinàries amb el dàtil de varietat confitera com a protagonista.
Irene Ruiz, regidora de Turisme i Cultura ha manifestat que “Visitelche té com a objectiu principal en aquesta fira continuar promocionant i posicionant el municipi com un destí gastronòmic de primer nivell, associat a la marca L’Exquisit Mediterrani vinculada a la Comunitat Valenciana, que posa en valor l’excel·lència professional dels nostres xefs i productors difonent els trets més identitaris de la nostra gastronomia basada en el paisatge, la sostenibilitat, el producte, les tradicions i la cultura gastronòmica com a forma de vida”.
A més, “la participació a Madrid Fusión és sens dubte un excel·lent aparador per a donar visibilitat i un espai comercial als productors i restauradors del nostre municipi perquè puguen comercialitzar els seus productes i exportar la marca d’Elx a través de la gastronomia” ha afegit Irene Ruiz.
