Guia per a acostar la sostenibilitat a restaurants i a establiments comercials d’Elx

Les Regidories de Comerç i Medi Ambient han impulsat una guia per a acostar la sostenibilitat a restaurants i a establiments comercials del municipi. La publicació és un manual pràctic i esquemàtic de fàcil consulta que pretén ser una eina útil per a les pimes de la localitat i per això, s’orienta a proposar bones pràctiques que, per la seua simplicitat i baix cost, servisquen per a obtindre resultats ràpids i una alta rendibilitat, tot això sense afectar el normal desenvolupament de l’activitat dels negocis.

Segons ha explicat el regidor de Comerç, Felip Sànchez, «aquesta iniciativa va dirigida tant a empresaris, proveïdors com a clients i té com a objectiu conscienciar i proporcionar informació perquè aquests locals es convertisquen en negocis sostenibles». A més, el regidor ha assenyalat que el disseny de la guia segueix criteris de sostenibilitat des d’una perspectiva econòmica, social i mediambiental.